Těstoviny
Semolinová mouka, základ všech kvalitních italských těstovin, se získává mletím tvrdé pšenice, především odrůdy zvané Triticum durum. Taková mouka má charakteristickou zlatavou barvu, jemnou, ale zároveň lehce hrubou strukturu, která umožňuje, aby na sebe výsledné těstoviny dokonale nachytaly omáčku, což je v italské kuchyni považováno za zásadní vlastnost. Právě oblast kolem Ravenny je po staletí známá svými ideálními podmínkami pro pěstování této tvrdé pšenice. Úrodná půda, správná vlhkost a mírné středomořské klima mají zásadní vliv na kvalitu mouky.
Tradiční italské polévkové nudle ze semolinové mouky, ideální do vývarů i lehkých zeleninových...
Spirálovité italské těstoviny Fusilli ze semolinové mouky, které skvěle zachytí každou omáčku....
Tradiční široké italské nudle pappardelle ze semolinové mouky a čerstvých vajec. Pomalu sušené...
Originální italské těstoviny radiatori ve tvaru malých radiátorů s unikátním designem maximálně...
Klasické italské těstoviny Rigatoni ve tvaru dutých válečků s charakteristickými žebry na...
Tradiční italské špagety z prvotřídní semolinové mouky. Skvěle se hodí ke všem druhům omáček – od...
Kompletní kolekce všech našich italských těstovin v jednom výhodném balíčku! Obsahuje...