Domácí pomazánka se sušenými rajčaty San Marzano
Připravte si lahodnou domácí pomazánku, která vás přenese na slunné terasy Středomoří. Tato pomazánka kombinuje jemnost mascarpone, intenzivní chuť sušených rajčat a svěžest bylinek. Je dokonalou volbou pro chvíle pohody s rodinou nebo přáteli.
Proč si zamilujete tuto pomazánku?
🧀 Krémový základ z mascarpone a smetany
Kombinace mascarpone a smetany vytváří jemnou a bohatou texturu, která se snadno maže.
🍅 Sluncem ochucená sušená rajčata
Nakládaná sušená rajčata dodávají pomazánce intenzivní chuť a nádhernou barvu, která rozzáří váš stůl.
🌿 Bylinky pro dokonalou chuťovou rovnováhu
Bazalka, tymián nebo pažitka přidávají svěžest a aroma, které dělají z této pomazánky gurmánský zážitek.
🍷 Univerzální použití
Ideální k čerstvému pečivu, slaným krekrům nebo jako doplněk k zeleninovým talířům. Skvělé také s vínem nebo jako součást antipasti.
Recept krok za krokem
Suroviny:
- 250 g mascarpone
- 80 g nakládaných sušených rajčat San Marzano, nejlépe se hodí s italskými bylinkami, kupte zde
- Bylinky dle chuti (bazalka, tymián, pažitka)
- 100 ml smetany 12 %
- Olej z rajčat (volitelné)
Postup:
- Příprava základu:
Do mísy vložte mascarpone a postupně přilévejte smetanu. Pomalu míchejte, dokud nedosáhnete krémové konzistence. Pokud chcete intenzivnější chuť, můžete místo části smetany použít olej, ve kterém byla rajčata naložená. - Přidání rajčat:
Nakládaná sušená rajčata nasekejte na drobné kousky a vmíchejte je do směsi. Rajčata přidají výraznou chuť a krásnou červenou barvu. - Dochucení bylinkami:
Nasekejte čerstvé bylinky podle vaší chuti. Přidejte bazalku pro svěžest, tymián pro zemité tóny nebo pažitku pro jemnou cibulovou chuť. Směs důkladně promíchejte. - Odležení:
Pomazánku nechte alespoň 1 hodinu odpočívat v lednici. Tento krok umožní, aby se všechny chutě spojily a prohloubily. - Servírování:
Podávejte s čerstvým pečivem, krekry nebo jako dip k čerstvé zelenině. Pomazánka se skvěle doplňuje se sklenicí lehkého bílého vína.
Sdílejte radost z jednoduché přípravy
Domácí pomazánka se sušenými rajčaty je důkazem, že jednoduché suroviny mohou vytvořit neobyčejný zážitek. Tento recept vám umožní experimentovat s chutěmi a vytvářet variace, které potěší každého u stolu.
Nechte se inspirovat a vychutnejte si každý okamžik, kdy můžete sdílet chuťovou harmonii se svými blízkými. Dobrou chuť! 🍴
